La saponification à froid est un art passionnant, mais aussi une science précise. Pour réussir vos recettes de savons maison, il est essentiel de calculer correctement la quantité de soude.
C’est là qu’intervient le calculateur de saponification, un outil indispensable pour tout savonnier, qu’il soit débutant ou confirmé.
Dans cet article, je vous explique comment utiliser le calculateur Mendrulandia, la référence gratuite et en ligne, et je vous montre aussi comment créer un surgras dans vos savons.
Qu’est-ce qu’un calculateur de saponification ?
Un calculateur de saponification est un outil qui vous permet de :
- Déterminer la quantité exacte de soude (NaOH) ou de potasse (KOH) nécessaire pour transformer vos huiles et beurres en savon.
- Calculer automatiquement le surgras (la partie d’huile non saponifiée qui nourrit la peau).
- Éviter les erreurs de proportions, qui pourraient donner un savon trop caustique ou au contraire trop mou.
Le plus connu et le plus complet, selon moi, est le calculateur Mendrulandia, gratuit et en français.
La phase grasse : les huiles et les beurres
Pour vos savons vous pouvez utiliser des huiles et beurres végétaux comme l’huile de coco, de tournesol, d’amande douce, du beurre de karité…. Mais aussi des graisses animales comme le saindoux ou la graisse de canard.
Chaque huile ou beurre a des propriétés différentes et cela impactera votre savon. Par exemple, l’huile d’olive donnera un savon extra doux mais peu moussant. L’huile de coco par contre donnera un savon ultra moussant mais avec un pouvoir lavant très élevé, ce qui pourra assécher votre peau.
A vous de choisir les huiles en fonction du savon que vous souhaitez !
Chaque huile ne réagit pas de la même façon à la soude. Votre quantité de soude dépendra donc des huiles et beurres que vous avez mis pour faire votre savon.
C’est pour cela qu’il faut utiliser un calculateur à chaque fois afin de calculer la juste quantité de soude pour ne pas se retrouver avec un savon caustique.
Voici les liens vers les différents calculateurs que j’utilise en complément :
AROMAZONE
MENDRULANDIA
SOAPCALC (en anglais)
Pourquoi utiliser un calculateur de saponification ?
Sans calculateur, il est très difficile d’être précis. Chaque huile a un indice de saponification (SAP) différent, c’est-à-dire une quantité de soude spécifique à chaque huile ou beurre, pour être transformée en savon, sans risques pour votre peau.
Par exemple :
- L’huile d’olive : SAP = 0,134
- L’huile de coco : SAP = 0,183
- Le beurre de karité : SAP = 0,128
👉 Comme ces indices diffèrent, il faut donc toujours passer par un calculateur avant de formuler une recette. Vous pouvez, bien évidemment, calculer vous même votre quantité de soude en fonction de vos huiles, mais je vous recommande de vous équiper d ‘une calculatrice et de toujours vérifier avec un calculateur. Ce serait vraiment dommage d’avoir un savon caustique et dangereux pour votre peau.
Comment utiliser le calculateur de saponification Mendrulandia ? (pas à pas)
- Entrer la quantité de chaque huile dans le calculateur et cliquer sur calculer. Voici une vidéo (uniquement en espagnol) pour le calculateur mendrulandia ici
- Ensuite réglez le surgraissage et la concentration de votre lessive de soude. Je vous conseille une concentration à 31% et un surgraissage à 8%. Cela convient à tous les savons, sauf quelques exceptions comme les 100% coco ou 100% olive.
- Cliquez sur calculer et le calculateur s’occupe de tout ! Il vous calculera la quantité d’eau nécessaire à la dilution de la soude, ainsi que la quantité de soude.
- En bas de page vous trouverez les propriétés de votre savon. Il est recommandé de rester aux alentours de 50.
- La case « Iode » indique la possibilité du rancissement du savon. Plus la valeur est élevée plus le savon sera mou et plus il risquera de devenir rance au fil du temps. L’iode doit être idéalement entre 41 et 70.
- La case « INS » est une sorte de note globale du savon. Plus le chiffre sera élevé et plus le savon sera dur et potentiellement désagréable à l’usage. L’INS doit idéalement se situer entre 136 et 170.
Qu’est-ce que le surgras en saponification ?
Le surgras, c’est la part d’huile non transformée en savon, qui reste dans votre produit fini et apporte douceur et nutrition à la peau.
Il existe deux façons principales de créer un surgras :
- Par réduction de soude (méthode que j’utilise toujours) : on calcule un léger déficit de soude, ce qui laisse une partie des huiles libres dans le savon.
- Par ajout à la trace : on ajoute une huile précieuse (par exemple de l’huile de jojoba) à la fin de la préparation.
⚖️ La première méthode (réduction de soude) est la plus sécurisante pour un calcul précis, tandis que la seconde permet de mettre en avant une huile particulière.
Pour en savoir plus sur la saponification, je vous conseille cet article : La saponification : comprendre comment naît le savon
Mes conseils d’artisan savonnière
- Ne dépassez pas 10 % de surgras si vous voulez un savon qui mousse bien et qui reste solide (sauf pour les savons 100% huile de coco, vous pouvez mettre jusqu’à 30% de surgras).
- Testez vos recettes en petite quantité avant de les refaire en grand.
- Notez toujours vos formules dans un carnet (même si Mendrulandia les sauvegarde, ça évite les oublis).
- Peser chaque ingrédient séparément avec une balance de précision (idéalement 0,01g)
- Vérifiez vos calculs plusieurs fois avant de manipuler la soude.
- Indispensable avant la première utilisation : vérifier le ph du savon avec un ph mètre électronique et étalonné ! Il doit être entre 8 et 11 maximum. (je vous prépare un article avec le protocole de contrôle du ph détaillé)
En résumé, voici comment utiliser un calculateur de saponification :
- Accédez au calculateur : Mendrulandia.
- Choisissez vos huiles et beurres dans la liste (huile d’olive, coco, karité, ricin…).
- Indiquez la quantité de chaque huile en grammes.
- Le calculateur vous propose immédiatement :
- La quantité de soude nécessaire.
- La quantité d’eau recommandée.
- Les valeurs d’iode, INS, dureté, mousse, conditionnement, etc.
- Ajustez le surgras (par défaut à 8 %, mais vous pouvez le modifier selon vos besoins).
👉 Astuce : vous pouvez sauvegarder vos recettes directement sur Mendrulandia en créant un compte gratuit.
Et voilà !
Vous êtes maintenant prêts pour faire votre premier savon !
Le calculateur de saponification est l’allié indispensable du savonnier. Il vous garantit précision, sécurité et créativité dans vos recettes.
Avec un peu de pratique, vous verrez que créer vos propres savons devient un vrai plaisir, sûr et parfaitement adapté à vos envies.
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Bonsoir merci pour cet Article.
En fait je voudrais comprendre ce que signifie la concentration à 31% dont vous avez parlé je vois ça un peu partout mais je ne comprends pas ce que ça représente vraiment
Si c’est moins de 31% ou plus que ça qu’est-ce que cela implique
Merci
SAlut je vouDrais Qu’av une l’huIlle de palme rouge On faIt comment.
Merci D’avance
Bonjour, je ne peux malheureusement pas vous renseigner, je n’ai jamais utilisé d’huile de palme rouge dans mes savons. Essayez de voir sur d’autres site. Bonne continuation.
Bonjour!
J’aimeraiS faire un savon pUr coco pour ma vaisselle et un savon pur huile d’oliVe pour le corps. Qu’elle serait la concentration qu’il faudrait mettre? POURQUOI pas 31%?
Bonjour et désolé de ma réponse tardive. Pour le savon pur coco vous pouvez utiliser une concentration a 31% sans problème. Pour le pur olive, j’aime faire une concentration a 40% afin d’éviter le coté gluant que peut avoir ce savon, et le fait d’avoir moins d’eau permet de raccourcir le temps de cure qui peut être très long sur ce type de savon. Bonne journée.
MERCI POUR CET ARTICLE CLAIR ET PRECIS. CA FAIT DES MOIS QUE JE TOURNE SUR INTERNET ET DIFFERENTS CALCULATEURS DE SAPONIFICATION AVANT DE ME LANCER, PAS FACILE ! PETITE QUESTION, ICI ON INDIQUE LE TAUX DE SURGRAISSAGE QUE L’ON DESIRE, IL S’AGIT DE SURGRAISSAGE PAR REDUCTION DE SOUDE J’IMAGINE ? OU BIEN, SI C’EST À LA TRACE À COMBIEN QUELLES QUANTITÉ CELA CORRESPOND T-IL ? JE NE VOIS PAS CETTE INFORMATION DANS LES RESULTATS.
MERCI
GILLES
J’IMAGINE QUE C’EST A LA TRACE. EN L’OCCURRENCE DANS TON EXEMPLE 8%. A COMBIEN DE GRAMMES CELA CORRESPOND ? JE NE VOIS PAS OÙ ÇA FIGURE DANS LES RESULTATS..
Désolé pour les majuscules c’est un peu agressif mais mon clavier est bloqué en majuscules !
Bonjour et désolé pour ma réponse tardive. Toute les recettes de mon site sont par réduction de soude, je ne fais pas de surgraissage à la trace. Bonne journée.
J,aime beaucoup
Svp j aimerai utiliser l’huile palmiste
Vos conseils pour avoir un bon savon
Bonjour je veux débuter en SAF, j’utiliserai de la lessive de soude à 30.5 %comment faut-il la noter dans le tableau ?
Cordialement
Bonjour, je vous conseille de mettre 31% de concentration dans votre calculateur.
Cordialement.
Nana.
bonjour,
quand je mets 31 % de concentration, le calculateur m’indique (pour 700g olive et 250g coco) 132 g de soude, 290 g d’eau. ce qui me fait 422 g en tout… laquelle de ces mesures dois-je prendre ? merci beaucoup.
Bonjour, Alors tout dépend de la soude que vous allez utiliser.
Si vous utilisez des perles de soude caustique pure (pas des cristaux), vous allez donc faire fondre 132g de perles de soude dans 290g d’eau.
Si vous utilisez de la soude liquide, en bouteille, n’ajoutez surtout pas d’eau puisque votre soude est déjà diluée dans de l’eau. Dans ce cas là, vérifiez le pourcentage de concentration sur la bouteille de votre lessive de soude, et vous ajoutez le poids eau+soude soit 132+290, ce qui vous fait 422g de lessive de soude.
Pensez à vous équiper correctement pour la manipulation de la soude.
J’espère avoir été claire dans mes explications.
Cordialement,
Nana
merci beaucoup, c’est clair oui.
Bonjour nana, Je voudrais savoir comment remplacer le lait de chevres par l’eaU dans le calculateur, sinon est ce Qu’ils ont les me même valeurs lors de la fabrication? Est ce que pour une recette je peux mettre la meme quantite de lait a lA place de l’eau? MercI pour votre reponse
Bonjour.
Vous pouvez tout à fait remplacer l’eau qui sert à dissoudre la soude par n’importe quel autre liquide (lait de chèvre, lait d’avoine, jus de carottes…). Je vous conseille de le congeler afin que le soude ne le fasse pas cuire en montant en température.
Vous pesez votre quantité de lait de chèvre, à la place de l’eau.
Vous la congelez, et une fois congelée vous y ajoutez vos perles de soude.
E’suite vous l’utilisez comme n’importe quelle lessive de soude.
Bonne journée
Bonjour, j’ai aimé votre tutoriel, merci quand même de nous l’avoir donner.j’aimerai demander si on n’est pas en face d’une lessive de soude et que notre soude est en cristal,selle concentration allons nous prendre?je suis débutante et je voudrais mieux comprendre, merci de me répondre
Bonjour,
Je n’utilise que la soude en perle. Pour la concentration vous pouvez mettre entre 31 et 35% cela ira très bien pour tous vos types de savons.
Si vous réalisez un savon uniquement avec de l’huile d’olive, vous pouvez monter votre concentration jusqu’à 40% afin d’avoir une trace moins lente.
Bonne lecture sur mon blog, et a bientot !
Merci beaucoup pour l’explication
Bonjour,
Super article, je compre mieux a quoi sert un calculateur de saponification , je suis tombe suR celui ci, peux tu me donner ton avis?
https://www.remedes-de-grand-mere.com/calculateur-de-saponification/
Merci
Isa
Bonjour,
Je ne connaissais pas ce calculateur mais il me semble bien, il est pratique pour bien différencier le surgras par réduction de soude et le surgras par ajout à la trace.
Je pense l’utiliser pour ma prochaine recette de savon. Je ferai peut-être un article dessus.
N’hésitez a lire et à partager mes autres articles.
Anaïs.
Merci nana pour ta réponse,
Désolée pour mes fautes sur le premier message, j’ai écris depuis mon mobile et excès de coquetterie 😉 je n’ai pas vu que c’était presque illisible.
à très bientôt pour le nouvel article, faut-il que je m’inscrive pour recevoir les nouveaux articles ?
Non pour l’instant je n’ai pas mis de système de newsletter. Mais tu peux me suivre sur Instagram et Facebook. J’y publie toujours le lien vers les nouveaux articles.
Bonne journée.
C’est fait merci !
Merci pour vos conseils je comprends beaucoup mieux.
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